柳田国男が沖縄の島豆腐を「あの白さといい柔らかな光といい、古色に惓(う)んだ永年の眼を休めるために、かりに豆腐が食う物で無かったならば、見る物としてもまた必要であったのである」と尋常じゃない熱量で語っているの、めっちゃ面白い