イクドーは、主に中国の広東料理に由来する料理で、特に香港で人気があります。以下にその特徴をまとめます。 基本的な特徴: イクドーは、主に米粉を使った料理で、具材を包んで蒸したり、焼いたりするスタイルが一般的です。 具材には、エビ、豚肉、鶏肉、野菜などが使われ、バリエーションが豊富です。 調理法: 蒸し料理が多く、ふわっとした食感が特徴です。 ソースやタレをかけて食べることが多く、特に甘辛いソースが人気です。 食べ方: お茶と一緒に楽しむことが多く、点心の一部として提供されることが一般的です。 小皿でシェアするスタイルが多く、友人や家族と一緒に楽しむのにぴったりです。 イクドーは、軽やかでヘルシーな印象があり、特にランチや軽食におすすめです。もし機会があれば、ぜひ試してみてください！