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しょう
草本に見えるが実は木本。
野生種が35種類ある。そこから選抜された品種も多いので、まだ新しい品種が見つかるかもしれない。
ハーブとしてよく使われるのは立性のもの。理由は収穫がしやすいから。若干寒さに弱いので注意。
斑入りのものは高温で先祖がえりすることがある。出たら切る事。
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