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茉莉華

2024/02/01

青森産にんにくが安い時期に大量に買って、フードプロセッサでみじん切りにしたら市販の塩麹と混ぜてガラス瓶で保存しておく。ある程度熟成されてきたら、鶏胸肉に揉み込んでジップロックにいれて一晩漬け込む。
最後にその鶏胸肉を炊飯器で加熱すれば、市販のサラダチキンよりも安心して食べられる自家製鳥ハムの出来上がりです。写真はない。

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コメント

621

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鶏ハムの味付けバリエーション探してたんで、やってみます。ありがとうございますm(_ _)m

2024/02/01 返信

茉莉華

私は薄味でも満足できるタイプなんですが、このレシピだと適当に作っても柔らかく程よく旨みのある味に仕上がる気がします。にんにくと塩麹はなるべく良質なものを使うことをおすすめします。

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621

なるほど。僕もどちらかというと鶏ハムは薄味のが好みなんで楽しみです！！ こんなこと聴いて申し訳ないんですが、塩麹あんまり使ったこと無いのでおすすめとかって有ります?

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茉莉華

@621 ： メーカーとかはあんまりこだわりはないですが、とにかく原材料がシンプルで余計なものが入ってないものを選んでます。あと、小分けに使えるパウチ式を。瓶だと劣化が早い気がするので。

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621

@茉莉華 ： とても参考になりました。明日早速作ってみます。ありがとうございますm(_ _)m

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621

@茉莉華 ： 先日教えていただいた鶏ハムを にんにく塩麹の熟成時間は短いものの作ってみたらとても美味しかったです。本当にありがとうございましたm(_ _)m

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茉莉華

@621 ： ほんとに作ったのー！嬉しい☺️🫶 分量も写真もないレシピなのに作ってくれたの最高に幸せです。ありがとう♥️♥️

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621

@茉莉華 ： 塩麹の力を舐めていました。 これからは積極的に使っていきたいと思いますm(_ _)m 本当にありがとうございましたm(_ _)m

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茉莉華

@621 ： フォローしちゃった♥️

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621

@茉莉華 ： ありがとうございますm(_ _)m 基本的に趣味の話を適当に呟いてるだけですがよろしくお願いしますm(_ _)m

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なつお

2024/09/16

規制退場呼ばれたの最後だったからか、それとも地下鉄使わず流れから外れて15分歩いて大曽根駅の南口の方に向かったからか過去一会場からの脱出が楽だった気がする 電車がすし詰めじゃなかったのがほんとに良かった

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りを瓜

2024/09/16

今回写真を全然撮れてないんだけど仁木町のプルーンめっっちゃくちゃ美味しかった！！！試食でおばちゃんが熟れたプルーン食べさせてくれたんだけど衝撃のうまさだった…！！！甘いし柔らかいし果肉が肉厚！！！生のプルーンてこんなに美味しいものなんだ！！！と衝撃を受けた…

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りゅう

2024/09/16

ケラーも大勢も小林がリードすると気持ちよく投げているような気がする。
その投手の特長を引き出してくれる。
打者は最後の最後にボール球に手を出して空振りしてくれる。
バルドナードもいつもより汗をかいていなかったような気がする。 #giants

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ちーば

2024/09/16

怖い人いないから周回してるって冗談で言ったけど、
『積む量の多いオタク』が、
今日はスケジュールの関係で少ないからって意味ですよ！！
(基本わーすたちゃんが思ってるより友好関係広目なので)

#わーすた

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ばーよ

2024/09/16

体調面というのは酔いの話してるのか、昼仕事が多くて夜やるには体力が足りないという話なのか…
これで1週間毎日長時間配信してたら笑うけど、そういうのなくても参加しなそうな企画だからそん時は察すればいいわね

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びょん

2024/09/16

この動TV版を同時視聴したよしみで連れ立って見に行ったけど、だからこそ共有できる「鬼頭さん面白すぎる…」という共感と安心感があってよかった　あとパンフ売り切れってあってビビってたらちゃんと再刷してたありがと〜〜

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けーけ

2024/09/16

自分はゲームするときに女の子キャラを使い倒すんだけど
思い返してみればＰＳからなんだよね
ドラクエ６はハッサン使ってたしＦＦ６はガウ　ロック　カイエン使ってた
ＦＦ７の圧倒的ビジュアルで女の子キャラを使う楽しさに目覚めた
とはいえクロノトリガーではエイラ絶対入れるなどしていた

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りを瓜

2024/09/16

お酒とか好きで工場見学とか好きな人は余市おすすめだなぁと思った！仁木町もフルーツ好きな人にはめちゃくちゃおすすめ！（どっちも近い
小樽も近いしあのへんに宿をとってゆっくり工場見学して美味しいもの食べて寝て…って言うのありだと思う✨✨✨

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せいや

2024/09/16

まぁ元々ユッキー観に行ったんだから当たり前だけど

ほぼほぼユッキーに持ってかれたから今後どうするかには全く関係なくてどうしたもんかwww

今日の客観的収穫
右腕がやっぱり上がらんって言う今更なことしかないんやけど／(^o^)＼

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せ、セ

2024/09/16

事故ったら上げないという約束で
#両目ウィンクチャレンジ（苦手な方の目）成功者2名

もちろん全員かわいいです
ただ一応口頭で表現すると

うさぎの方はさっき起きたっぽく

犬の方は軽く苦虫を噛んでるように

パンダの方には絶対に両目とも開けるものか！という固い意思を感じました

#MISSMERCY

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青森産にんにくが安い時期に大量に買って、フードプロセッサでみじん切りにしたら市販の塩麹と混ぜてガラス瓶で保存しておく。ある程度熟成されてきたら、鶏胸肉に揉み込んでジップロックにいれて一晩漬け込む。