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1度友人にカルボナーラの作り方を教えたのですが、家で作った時上手くいかなかったようで、今回2回目😌
私は直接は何もせずに横でポイントだけ説明。そして、家で作った時と今回のやり方の違いを確認したりしてました😌
出来上がったカルボナーラはなかなか良きだったのと、改めて説明する大切さを感じました😌
小さい頃やってた習い事の先生が「(習い事が)上達したら、人に教えなさい。自分の理解出来てないことは教えられないし、教えることで発見もあるから」と。
今回、説明してて、ソースと麺を絡めてから煮詰める工程で、卵が固まる直前に火から外すところがポイントの1つなのですが、その時フライパンの中心部にまず兆しが見えてくるから、ぐるぐる混ぜしながら、中心部を見とけばタイミングを逃さないよと説明出来ました👌
これ、今まで無意識的にやってて、1回目に説明した時に言えてなかったので、私にとっても「発見」でした😊
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