盆栽カフェの魅力を探る - 彩盆の間訪問記

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男性（23）

2023/09/08

彩盆の間

■盆栽たっぷりん（1日10食限定）
■彩盆珈琲

コンセプトは｢カフェ以上美術館未満｣
珈琲の香りと芸術を楽しむ空間となっていました…。確かに目に映るもの、盆栽、器、テーブル、光、影、サイフォン、湯気など、そこにあるもの全てが芸術。

限定10食のプリンは、ビターなココアパウダーと優しい緑の抹茶パウダー。程よく甘いクリームとプリンとを掛け合わせることで、苦味の後にスッキリとした甘さが口の中を優しく漂います！素晴らしくバランスのとれた、至高の1品…。

サイフォンで淹れるコーヒーは、コーヒー粉に一定量のお湯を浸してじっくりと抽出する『浸漬（しんし）法』を使って淹れていきます。
濃度は程よく薄くなるが、立ち込める香り、口に入れた時の香り、飲んだ後の鼻腔を抜ける香りの3点は、今まで飲んだ珈琲の中で1番の出来栄えでした！

店員さんの対応も良く、珈琲のことから盆栽のこと、メニューのことまで幅広く教えてくれます！特にサイフォニストチャンピオン中山吉伸さんのお話は、自分の感じたことの無い新しい世界の扉を開けてくれるお話でした。行って、聞いてみてください。あなたの世界も広がることでしょう。
一人で来ても飽きなく過ごせる場所ですので、安心して来れるのも良いポイント！
窓側の席では景色を見ながら楽しめるので、是非晴れた日に！

最後に重要なことが1つ。
帰り際の言葉は｢整いました｣が合う。以上。

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