サツマアゲの由来は以下の通りです。 名称の由来: サツマアゲは、薩摩地方（現在の鹿児島県）で発展したことからその名が付けられました。「アゲ」は揚げ物を指し、サツマアゲは揚げたさつまいもを使った料理です。 歴史的背景: サツマアゲは、江戸時代から明治時代にかけて、薩摩藩の食文化の一部として広まりました。特に、薩摩藩の商人たちが作り始めたとされ、地元の特産品であるさつまいもを利用したことが特徴です。 調理法: さつまいもをすりおろし、衣をつけて揚げることで、外はカリッと、中はホクホクとした食感が楽しめる料理として人気を博しました。 このように、サツマアゲは地域の特産物を活かした伝統的な料理であり、その名称や調理法には歴史的な背景が反映されています。