褒められた！！！ 嬉しいです！ありがとう！ 今回の玉葱は拳大の小さめのものだったので、10個くらいです。 使う玉葱の量は、欲しい飴色玉葱の1/3〜1/4くらいをイメージすると作ったあと少なすぎてショックって事もないかなって感覚です〜 切り方なんですけど、オニオンスープみたいに玉ねぎの筋が少し見えるのがよければ、筋に沿うような感じで、存在感を消したければ筋に垂直方向という風にやっています。 今回は筋に沿うようにやってます〜 包丁でやると一生終わらないので、スライサーを使ってます‼︎ めっちゃ長文になってしまった

@Kuroneko🐈‍⬛ ： 誤字ってる…飴色玉葱が最初の生玉葱の1/3〜1/4になるのでと言いたかったです

@Kuroneko🐈‍⬛ ： 返信ありがとうございます！ スライサー賢いですね、思いつきませんでした💦いつもカレーを作る時に飴色玉葱を作る作業を30分くらいかけてしていたので、とても勉強になりました！ 筋とかきにしたことなかったので次から意識してみます、ありがとうございます[大笑い]

@ゆうp ： 恐縮です！ カレーに飴色玉葱入れると味の深さが全然違いますよね〜 私も包丁で切っていましたが、目に染みるし腕疲れるのでスライサーを覚えるともう玉葱は薄切りできなくなっちゃいますw ぜひお試しください！

@ゆうp ： ちなみにですけど、飴色玉葱作った後のフライパンに水とコンソメ入れるだけでスープになるし、洗い物楽になるしめっちゃおすすめです 深夜に連投失礼しました！

@Kuroneko🐈‍⬛ ： 確かに少しこびりついた玉ねぎを最大限に活かせますね！！また一つ賢くなれました[大笑い] 考えたらオニオンスープ作る時はそのまま工程に入るのでいけますね👍🏻ありがとうございます[笑う]

そうだったんですね‼︎ 私は油を使わずに、最初はスライサーで薄くした玉葱と玉葱の嵩の1/4くらいが浸かる水を入れて、火を通してから煮詰めてます。 ずっと混ぜ続けると全然飴色にならないので、上下をひっくり返すようにたまに混ぜて、色が変わってきたら焦げないように注意するのがポイントです‼︎ ジップロックに入れて薄くして、冷凍庫に入れるといつでも使えるのでおすすめですよ〜 ぜひお試しを！