PARMIGIANOSは主にイタリアのパルマ地方で作られています。この地域は、特にパルミジャーノ・レッジャーノというチーズの生産で有名です。以下に詳細を示します。 生産地域: イタリアのエミリア＝ロマーニャ州 特にパルマ、レッジョ・エミリア、モデナ、ボローニャ、マントヴァの各地域 製造方法: 牛乳を使用し、伝統的な手法で作られます。 熟成期間は通常12ヶ月以上で、長いものでは36ヶ月以上熟成されることもあります。 特徴: 硬質で、風味が豊かで、ナッツやフルーツのような香りが感じられます。 パスタやサラダ、リゾットなどの料理に広く使用されます。 このように、PARMIGIANOSはイタリアの特定の地域で伝統的な方法で生産されており、その品質と風味は世界中で高く評価されています。