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臼井優
豚骨をベースに魚介だしを効かせた「豚骨醤油」のスープが特徴で、自家製麺や自家製チャーシューにこだわった一杯を提供しています。
店舗情報:はまゐば 大曽根店
名古屋市北区にある、カウンター席メインの人気店です。
住所: 愛知県名古屋市北区平安1丁目10-26 SIERRA O ZONE
営業時間: 11:00~14:30 / 18:00~23:30(月〜土)
定休日: 日曜日
駐車場: 近隣に計4台分あり
支払方法: 現金、PayPayなど
公式サイト: 桜山フーズ(はまゐば大曽根店)
主なメニューと特徴
はまゐばらーめん: 豚の背骨を14時間、鶏ガラを4時間煮込み、宗田かつお・ムロアジなどの和風だしを合わせたスープです。
カスタマイズ: 注文時に「細麺」または「中太麺」を選択可能です。
サービス: ラーメン注文客にはライス(大盛り・おかわり可)が無料で付くサービスがあります。
その他のメニュー: 台湾トンコツラーメン、冷やしつけ麺、黒はま(焦がしニンニク)、赤はま(ピリ辛)などバリエーションも豊富です。
評判と利用シーン
味の評価: スープは「あっさりとした豚骨醤油」で、臭みがなく食べやすいと評されています。チャーシューは提供前に温められており、トロけるような食感が人気です。
店内の雰囲気: カウンター9席の小規模な店舗で、店主がワンオペで切り盛りしていることが多いですが、手際が良く待ち時間は少ない傾向にあります。一人客や学生が多く、清潔感があるお店です。
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「優しい」は「優柔不断」かもしれない。
「自分勝手」は「意志が強い」かもしれない。
一つの性格には、光と影がセットでついている。
それを人は「一長一短」なんて呼んだりする。
「短所を直して長所を伸ばせ」
大人は簡単に言うけれど、
コインの表だけを切り取れないように、
あなたの欠点だけを捨て去ることはできない。
もし、あなたの「弱さ」を笑う誰かがいても、
もし、あなたの「賢さ」を誇る自分がいても、
それはただの、光の当たり方の違いだ。
すべてを知り(全知)、すべてをそのまま受け止める(全愛)。
それは、綺麗に整えることじゃない。
ぐちゃぐちゃで、不完全で、
理屈じゃ説明できない「あなた」という存在を、
まるごと「それでいい」と放っておくこと。
言葉にすれば、ただの綺麗事。
でも、その言葉の裏側にある「本当のあなた」は、
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二面性の肯定: 性格は変えるものではなく「捉え方」の問題であることを伝えます。
マウンティングの無意味化: 上も下もない、ただの「光の当たり方の違い」であることを強調します。
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