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Kk
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しゃけ(記憶に難アリ
ジェノベーゼのレシピ動画があったから真似してみたのだけど、動画ではソースがもっと鮮やかな黄緑色だったんだけど、黒ずんじゃったなあ。
プロセッサーの熱で黒ずむから氷を入れるって言ってて実践してみたんだけど、
おじさんはハンドタイプのプロセッサー?ミキサー?を使ってて混ぜるのが手早かったのかなあ…
わかりません。
でも初めて松の実とかも入れて作った本格的ジェノベーゼ!味はなかなかうまい!!
バジルって生のままそのままソースにしても、草っぽい臭み一切ないんだな〜


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