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臼井優
材料（1人前）
豚肉（ロースまたはバラ）：150g
温かいごはん：1膳
たれの材料：
醤油、みりん、酒：各小さじ2
砂糖：小さじ1〜2（お好みで調整）
トッピング：お好みでグリーンピース、白髪ねぎ、紅生姜、山椒、七味唐辛子など
作り方
下準備：たれの材料をあらかじめ混ぜ合わせておきます。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
肉を焼く：フライパンに少量の油（分量外）を熱し、豚肉を強火で焼きます。肉の色が変わるまでしっかり焼き色をつけます。
たれを絡める：余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。混ぜ合わせた「たれ」を回し入れ、とろみがついて肉にしっかり絡むまで煮詰めます。
盛り付け：丼にごはんを盛り、フライパンに残ったたれを少しごはんにかけます。その上に肉をのせ、お好みのトッピングを添えて完成です。
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