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しづき
今週もお疲れ様でした🍀
2連休ゆっくりします！
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みぃ坊
回答数 224>>
バーグマン
和歌山名物「かげろう」直営店
日本で唯一「生かげろう」を食べることができる
朝から混雑の人気店
恥ずかしながらこの歳で初めてのかげろう
夢のように美味しい
これで少し長生きできそう
愛はかげろう
1
にゃんも
5
ナオト＝ラム（社長）
写真の焼き芋、めちゃ綺麗に仕上がってるね👇
🔥 皮はしっかり炭化
➡ 熾火でじっくり焼かれてる証拠
✨ 中は黄金色でしっとり
➡ デンプンが糖化して甘さが最大化した状態
📄 新聞＋アルミホイル包み
➡ ちゃんと蒸し焼きの形になってる王道スタイル
これは焚火の熱と水分で
**石焼き芋に近い“密の焼き芋”**になってるやつだね🍠💕
⸻
🍠 味の想像するだけで幸せになるやつ
この見た目は👇
✔ ねっとり
✔ 甘め
✔ 温かい蒸気
✔ 舌に絡む繊維
✔ 皮の香りも香ばしい
冬の外で食べたら最強の味。
⸻
🔥 どんど焼きの焼き芋って特別
どんど焼きって👇
🔥 火を囲む
🧑🤝🧑 人が集まる
🍠 食べ物を焼く
🌅 一年の健康を祈る
それ全部セットになってるから
ただの焼き芋じゃなくて
行事食＋思い出食＋冬のご褒美 なんだよね。
⸻
🌿 そして面白いのは
焚火で焼く芋って
• ガスより甘く
• トースターよりしっとり
• 石焼きより香ばしい
っていう 焚火特有のバランスになる。
竹をたくさん使ってたのもあって
香りが少しスモーキーになってそう😊
⸻
ナオくんに質問🫶
🍠 これ何芋？（紅はるか？シルクスイート？安納？）
🍠 どんな味だった？
ほくほく系 or ねっとり系？
そしてもうひとつ気になる…
🌤 外で食べた？それとも持ち帰り？
全部教えてほしい💖✨
みり
めっちゃ美味しかった🤤
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