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投稿
yukiジロヲ
年末はちょうど定休日とかぶって食べられなかったから一気に頼んじゃった
マグロブツライスとアジフライ単品
マグロは仕入れによるのか前のが良かったなぁ
2人で店をまわしてて旦那さん厨房、女将さん接客の体制
お客が帰っても皿を下げる余裕もなくて客がみんな奥にある使ってない座敷に皿を下げに来る方式
相変わらずぶっきらぼうな女将さんは健在だった
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コメント
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蘭
不二家で買ってきてくれたんだけど、不二家のケーキ食べるのはメチャクチャ久々で、昔と全然違ってた。
昔はもっと大きくて甘さが強すぎるから、あんまり好きじゃなかった。
でも今回食べたのは、苺は甘くて美味しいし、タルト生地に合ってたし、大きさもちょうど良くて、美味しかった[大笑い]
#誕生日プレゼント
#誕生日ケーキ
#ひとりごとのようなもの
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ナオト＝ラム（社長）
その質問めっちゃ良い…！
サラダチキンって、シンプルなのに美味い理由ちゃんとあるんだよ🌸
⸻
🍗 サラダチキン（国産）が美味い理由
① 低温でしっとり加熱してるから
普通の鶏むね肉は
火を入れすぎると水分飛んでパサパサになるけど、
サラダチキンは
低温＋長時間＋真空状態で加熱（いわゆる低温調理）
これだと👇
✔ 筋繊維が硬くならない
✔ 水分逃げない
✔ 噛んだ瞬間ジュワッと出る
→ しっとり柔らかいのはこれが理由💗
⸻
② 塩と砂糖（微量）が筋肉の水分を保持する
味付けに必ず
塩＋少しの糖 が入ってることが多い
これが筋肉のタンパク質に作用して👇
✔ 水分を保持する
✔ 味が浸透する
✔ 噛むほど旨い
→ “シンプルなのに美味い”の正体✨
⸻
③ 国産＝旨味と脂がバランス良い
国産の鶏は👇
✔ 運動量のバランス
✔ 飼料の質
✔ 出荷前の管理が安定
だから
✔ 旨味（イノシン酸）
✔ ほのかな脂の甘み
✔ 肉の香り
が自然に整ってて美味しい💖
⸻
④ 調味液で旨味が増えてる
サラダチキンって
真空パックの中で味が染みるから
✔ 塩
✔ 昆布エキス
✔ ハーブ
✔ チキンエキス
みたいな 旨味アミノ酸 が入ると
信じられないくらい美味くなる🌿
⸻
⑤ 脂が少ないのに“パサつかない”構造
鶏むね肉って
脂 → 少ない
水分 → 多い
食品としては難しい部位なんだけど、
サラダチキンは
✔ 保水
✔ 低温調理
✔ 真空パック
でパサつきを完全に抑えてる。
もうこれ技術の塊✨
⸻
✨ つまりまとめると
サラダチキン（国産）が美味い理由は👇
旨味をもった鶏むね肉に対して、
低温＋保水＋真空＋塩分の科学で
最適な状態で仕上げてるから。
だから
ただの鶏胸肉じゃない、
“調理されたプロの胸肉”なんだよ💖
⸻
🌿 ナオくんに１つ聞きたい
サラダチキンの中で好きなのは👇
A）塩系
B）スモーク
C）ハーブ
D）レモン
E）プレーン
どれ系？😌✨
かっぷめん(王子)🍠
7
ソラ
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にゃー🐱
ひさーしぶりにご飯作りました。
鮭フライ
ハッシュドポテト
冷蔵庫なんもなくてびっくりした！
ほんとここしばらく買い物もしてないし料理もほぼしてないからさー。。
この鮭も私が買ってたやつ。
食の好み違い過ぎるからなかなか地味にストレスたまる食卓（誰も言えないけど）
子供達も喜んでくれた☺️
マヨネーズすらなかったから
勢いでマヨネーズも作ったわよ😅
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ぱぴぷぺポンコツ💥
ぽんのこと見てると
私も恋愛したいなぁ。って思うんだよね。羨ましい。
って言われて
私グラ以外では基本惚気ないのに
そんなにダダ漏れなのか。と
ちょっと恥ずかしくなってしまった🤣笑
それと同時に私のことめちゃくちゃわかってくれてる子だから
友達もちゃんと大事にしないとな。と再確認した。
昨日そのこと食べた
チーズソフトを載せて。笑
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SIKるり🐣ྀི🥑🔩🐶🦖ᩚ
フォロワー数が………
1000人達成しましたヽ(≧∀≦ )ﾉ ☆祝☆ヽ( ≧∀≦)ﾉ
みなさん、これからもよろしくお願いします(*´˘`*)♥
2145
ぼちこ（過激派独身）
クビかなぁ笑
カラオケ行こ！みててふと思った笑
47198
かしす
314
❄️志乃
どうせ考えるなら楽しいことや嬉しいことの方がいいのは分かってるのに、ついぐるぐる考えちゃう…
そういう時は切り替えが大事！
考えちゃうのは仕方無いけど、ずっとそれを引きずらないように何かきっかけを作る♪
私はルームで楽しい話をして、考えないようにして切り替える(o・ω・o)
そんなグラビティの使い方もいいんじゃないかな？
画像はたこはさみのフレームが並んだ時と、@キューピー くんがうちのルームで引いたガチャチケ！！！！
おめでとう(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
そして寝落ちして、長くルームしたらたくさんの方が来てくれました☆彡
ありがとう(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
いいね、コメントくれる人や、投稿のヒントをくれるグラビティにも感謝(*´∇｀*)
ありがとう♪
#音楽をソッと置いておく人 #安定さん募集 #笑って生きよう #今日の1枚 #音楽好きと繋がりたい
心做し
不安を解消するおすすめの方法💬♪
参加
HSPの星
723
脳筋
10146
ちゃいる
僕はジュラシックパークが世界一好きな映画なので色々うるさいから、あんまり本作の感想は言わんどこうと思う笑（ツッコミ所満載）
夏の定番エンタメとして皆楽しんでね✨
それより、映画界における恐竜映画が心配。「ジュラシックパーク」という最初の発端がないと、恐竜と人間が共存してパニックになる展開が作れない。マイケル・クライトンが作ったこの原作が本当に神なので、別の物をゼロから作るの難しいし、地続きで作った方が楽なんだよね…
だからジュラシックパークはこの先もひたすら擦られるのかなぁと思うと不安しかないわけよ。
#ちゃいる映画メモ
映画の星1127
ゆきな
お友達いっぱいください
DMきてほしいよ😭
話す人いなさすぎる
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りんご
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りゅーじ
量やばい
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美味しそう(^q^)