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ペロロンチーノ
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よかぜ
盛り付けはあんまり考えてなかった😂
自己評価
スープ…一口目は薄い？二口目と言うか一口目の後半から味の濃さが広がる感じ！
全体的に卵なんて入れてないのになんか卵みたいな丸みを感じた
カップ麺みたいな飲み干したら体に悪そう感が全く無かった！
麺…湯掻いてる途中で一回解してないから塊になってたのが残念。
固茹で目だったけど僕はもう少しやわ麺が好き。
でも食べ応えバッチリ！
ネギ…辛い。僕は元々ネギは味がでしゃばって他の味に勝とうとするからラーメンには入れない派だから次はちょっと考えたい。
調理次第で名脇役なんだろうけどね😓
メンマ…美味い。けど主役ではない。なのでこれぐらいの立ち位置が丁度良いかな。
チャーシュー…レア目な感じで好み分かれるかもだけど僕は好き。
味はちょっと薄いかも？
厚みも食べ応えバッチリ👌
総合的に…白米と一緒に食べるつもりだったのに白米が追いついてない。
気付いたらラーメンだけ秒で食べてた🤣
あっ、麺×米するの関西人だけ？
お好み焼き×米も？
一足早い年越しラーメンでした🍜
3
きりんちゃん
6
おったま遣隋使
1
まゆ
羊肉水盆という羊料理を食べました。
羊肉は原型を留められる限界まで煮込まれており、箸で掴むとほろほろと崩れるほどの柔らかさ。そして羊特有の臭みは全く無く、丁寧に血抜きされているのが分かる。
正直羊肉はあまり好きじゃないけど、これは本当に美味しい。スープも羊の旨味とパクチーやネギといった香菜との調和がバランスよく取られていて、脂っこさを上手く消してくれている。
何より特徴的なのが、パンのようなものを自分で細かくちぎって入れて食べるスタイル。パンが旨みが溶け出したスープを吸って、これがまた美味しい。
いちおう中華料理ではあるけど、シルクロードよりイスラム教文化の影響を強く受けた西安ならではの料理だと思う。
ピンタロー
回答数 8>>
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