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臼井優
初釜の主な特徴
意味: 新年の挨拶と、一年間の茶道の稽古・活動の始まりを祝う意味合いがあります。
時期: 1月10日前後に行われることが多いです。
内容:
懐石料理: 新春にふさわしい料理をいただきます。
主菓子: 縁起の良い「花びら餅」などが定番です。
お茶: 若水（元旦に汲んだ水）を使うこともあります。
お点前: 濃茶（こいちゃ）と薄茶（うすちゃ）をいただき、厳かな雰囲気の中で行われます。
準備: 床の間には新春の掛け軸、天井から流れる結び柳、椿などが飾られ、華やかで縁起の良い演出がされます。
服装: 招待された場合、多くは晴れ着（着物）を着用します。
茶人にとっての意義
初釜は、お茶会の中でも特に重要で、亭主（もてなす側）も客も、一年間の茶道の心得を確認し、新たな気持ちで茶の湯を始めるための大切な節目となります。
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