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臼井優
「モンブラン」の意味と由来
語源: フランス語の「Mont（山）」と「Blanc（白）」が合わさった言葉です。
由来: イタリアとフランスの国境にある、一年中雪で覆われたアルプス山脈の最高峰「モンブラン」から名付けられました。
ケーキとの関連:
ケーキの形がモンブラン山に似ていることから名付けられました。
細く絞り出されたマロンクリーム（または他のクリーム）は、山肌や雪渓を表しています。
降りかける粉砂糖は、雪を表現しています。
栗との関係: モンブランは「栗」そのものを意味するわけではなく、栗のペーストを使うのは「栗を使った白い山」という本来の意味合いからです。そのため、栗以外の食材を使ったモンブランも存在します。
イタリアでの呼び名
イタリアでは、同じ意味で「モンテ・ビアンコ (Monte Bianco)」と呼ばれます。
このように、「モンブラン」は、その見た目が「白い山」を連想させることから名付けられたお菓子なのです。
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