昔箱開け一緒に周ってた人たちがやめてて悲しい｜バニラ味のそうの投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

今日日本酒の酒屋で楽しく主人と話してたらあっという間に時間たって、クリスマスの泡が飲めてねえ。
イブじゃのうてクリスマスにってことで、明日スパークリング買いに行こうかな。
ここのところクリスマスはシャンパンじゃったが、ここんところ、それは粋じゃねえなあって思っとる。

あえてシャンパンじゃねえけどコスパ良くて珍しい泡を発掘したい。
ワインの道を志す者として、クリスマスだからこそシャンパンを飲むって言うのは違うなあと思う。何も特別なことがない平日に普通に空けるべきじゃろう。
金欠大学生じゃけん、もっとバイトせんとおえんけどな。

以前飲んだ南アフリカオレンジスパークリングみたいな面白え泡を見つけてえ。2200円くらい。とても面白いワインだったが、コスパはあまり良くなかったな...
↓そのワインのテイスティングコメント
ハミング・トゥリーオレンジスパークリングワイン
オーバーヘックス
初南アフリカ，初オレンジスパークリングワインだった。
泡の立ち方や細やかさはまずまず。最初に酸味，次に少し甘味を感じる。だんだんと苦味が強くなっていき，後味は酸味と苦味が長く残る。スパークリングであることは，香りや口に含んだ瞬間の酸味を引き立てるとともに，爽やかさを感じさせる効果があると考えられる。
値段(¥2970/本)はもう少し安くてもいいのではないか，とは思うが，バランスの良い，柑橘系の味わいの，ワインだ。
この写真は友達が一眼レフで撮ってくれた。感謝している。

2000円台とは言わんけど、美味いシャンパンと遜色ない安旨の泡を発掘したい。探しても見つけるのはムズイけど、ぜひ発見したい。

個人的にはコスパ最強で美味い泡って言ったらこれが思い浮かぶ。成城石井で売っとるゼクト96ヶ月熟成。2800円くらいで、シャンパンと張れる。
出来ればコスパ味ともに、これ以上の泡を発掘したい。
↓該当ワインのテイスティングコメント
SEKTVILLLA LOUIS CUVÉE SEKT BRUT
(ドイツ,ゼクトb.A.) 90/95

泡立ちはまずまずで，淡い黄緑色。粘性強い。リンゴやスモモの甘酸っぱくで華やかな香り。
口に含むと果実感のある甘味とともに，酸っぱさや苦味が広がり，とても爽やかで辛口のワインだと言える。後味もすっきりしている。アロマはフルーティーでありつつ，全体的に締まりがあって美味い。味のバランスが絶妙だ。これは，96ヶ月の瓶内二次発酵による熟成を活かした造り方が見事だからだと，考えられる。
初めてゼクト(b.A)を飲んだ。このワイナリーの他のワインや，色んなゼクトを飲んでみたい。

小さい頃以来飲んでねえけど、あえてシャンメリーも泡と一緒に飲みたいな。
スーパーに売ってて、キャラクターが描かれたのがいい。ワイン飲み始めてどう感じ方が変わったのか、ノンアルワインについての考察を、探究したい。

明日は日本酒や泡・赤白も飲もうと思うけん、シャンメリーがチェイサーになるかもしれん。そこらへんは成り行きだが、1つずつ味わう姿勢を大切にしたい