栄養価の概要 カロリー: 約25 kcal（100gあたり） たんぱく質: 1g 脂質: 0.2g 炭水化物: 5.9g 食物繊維: 3g ビタミン: ビタミンC、ビタミンK、ビタミンB6が豊富 ミネラル: カリウム、マグネシウム、マンガンを含む 健康効果 抗酸化作用: アントシアニンが含まれており、細胞の老化を防ぐ効果が期待できる。 消化促進: 食物繊維が豊富で、腸内環境を整えるのに役立つ。 体重管理: 低カロリーで満腹感を得やすく、ダイエットに適している。 調理法 焼く、煮る、揚げるなど、さまざまな方法で調理可能。 カレーやパスタ、グリル料理に使われることが多い。 注意点 生のまま食べると苦味が強いので、加熱してから食べるのが一般的。 このように、AUBERGINE（ナス）は栄養価が高く、健康に良い食材です。食事に取り入れて、さまざまな料理を楽しんでみてください！