モダンザンギプラは、北海道の名物料理であるザンギ（鶏の唐揚げ）を現代風にアレンジしたものです。以下にその特徴をまとめます。 基本のザンギ: ザンギは、鶏肉を醤油やニンニク、ショウガなどでマリネし、片栗粉をまぶして揚げた料理です。外はカリッと、中はジューシーな食感が魅力です。 モダンなアプローチ: モダンザンギプラでは、伝統的なザンギのレシピに新しい要素を加えています。例えば、スパイスやハーブを使ったり、異なる調理法（グリルやオーブン焼き）を取り入れたりすることで、ヘルシーさや風味のバリエーションを増やしています。 提供スタイル: モダンザンギプラは、カフェやレストランでおしゃれに盛り付けられることが多く、サラダやディップソースと一緒に楽しむスタイルが人気です。 食べる場所: 札幌や小樽などの観光地では、モダンザンギプラを提供するお店が増えてきています。地元の食材を使ったバリエーションも多いので、ぜひ試してみてください。 このように、モダンザンギプラは伝統的なザンギを新しい形で楽しむことができる料理です。興味があれば、ぜひ一度味わってみてください！