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Marleaux D

Marleaux D

レモンのアチャールに嵌りそうだ。
オイルと塩とスパイスで仕上げるシンプルな漬物なんだけど、作り手によりレシピがまるで違う。
試しに、日をかけず即席で作ってみたら、ヨーグルトライスのトッピングにも、酒のアテにもなかなかイケるじゃないか♪
丸ごと使うのに、皮に対する違和感がまったくない。さすがレモン原産国の知恵!

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Caoimhín Ó Raghallaigh

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