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karin.
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今日の晩御飯は、もつ鍋にしました〜🙌
TOPに買い物行ったら、豚のげんこつ砕いたのとか、背骨割ったのが売ってたので、豚骨スープのもつ鍋にしましたよ〜😋
豚骨は、圧力鍋で普通に煮てアクを取ってから、蓋付けて、途中水を足しながら2時間煮込んだら、真っ白な豚骨スープが出来ました🙆
キャベツとニラから水分が出るので、別鍋に豚骨スープ取ってから、かなり濃い目に味付けしてます。
牛モツは、小腸、盲腸、大腸、直腸、ハチノスの５種類入れました。
煮ちゃうと、あんまり違いがよく分からん(笑)😆
腸の脂で、コレステロールマシマシ鍋ですね～(笑)😂
美味しく頂きましたわ😋
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