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コマサバ、私も好きですが醤油が甘いとちょっとくどく感じます。ワサビを溶かして食べることも。アニサキスが気にならなければ居酒屋で試してみるのも良いかもしれません。私は全く気にしたことありません。私の周りでアニサキスに当たったという人もいまだに一人もいません。
Akira777
ゴマ鯖という種類のサバも存在するんだけど、この場合のゴマサバというのは生のサバをゴマ醤油で食べる料理のことを指します。 ゴマはアニサキス感染が怖いので一般的には刺身などで食べないんですけど、福岡や長崎あたりの根付きのサバ（回遊しないで一定の地域に留まってるサバ）はアニサキスがいないということで、生で食べる習慣が昔からあります。 最近はアニサキスがいる可能性もあるみたいですけど、居酒屋などでもよく見かけますね、いまだに。 他の地域の人が聞いたら信じられないと言いますが、地元の人は？？？って感じでしょうね。