エルダーフラワーワインの作り方は以下の通りです。 材料 エルダーフラワー（花）: 20〜30個 砂糖: 1kg 水: 1.5リットル レモン: 1個（スライス） 酵母: 適量（ワイン用のもの） 作り方 エルダーフラワーの準備エルダーフラワーを優しく洗い、虫や汚れを取り除きます。 シロップ作り鍋に水と砂糖を入れ、中火で加熱し、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。沸騰させないように注意。 エルダーフラワーの浸漬溶けたシロップにエルダーフラワーとレモンスライスを加え、よく混ぜます。鍋を火から下ろし、冷まします。 発酵冷ました液体を清潔な瓶に移し、酵母を加えます。瓶の口を布で覆い、発酵が進むようにします。温かい場所で1〜2週間放置します。 濾過発酵が終わったら、液体を濾してエルダーフラワーワインを瓶に移します。 熟成瓶を冷暗所で数ヶ月熟成させます。これにより風味が深まります。 提供方法 冷やして飲むと爽やかで美味しいです。特に夏の暑い日にぴったりです。 このレシピで自家製のエルダーフラワーワインを楽しんでみてください！