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自家製まよねーず

自家製まよねーず

朝方の気温が0℃に近づいてきたのでハラペーニョを収穫。
今年は80個ぐらいかな。うどん粉病や虫の被害は少なかった。
チポーレ(燻煙)、冷凍、糠漬け、味噌漬け、ゆず胡椒、天ぷら、陰干し… かな。
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コメント

マスター

マスター

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燻製は温燻ですか?

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自家製まよねーず
自家製まよねーず
はい、ウチの蓋付きのバーベキューグリルの火が弱まったら実施する予定です。月桂樹とローズマリーの枝葉を加えて燻します。 いろんな料理に深みと辛味を加えられるのが、良いところ。
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グルメぺんぎん🐧

グルメぺんぎん🐧

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綺麗ですね✨

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自家製まよねーず
自家製まよねーず
摘みたては神々しいです[笑う]
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時すでにおすし

時すでにおすし

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いいっすねー! 中にチーズ詰めて衣つけて揚げるのも美味そうでんな😁

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