イベリナは、主にイベリア半島で生産される高品質な生ハムの一種です。以下にその特徴をまとめます。 特徴 原材料: イベリコ豚という特別な豚の肉を使用しています。この豚は、主にオリーブの実を食べて育つため、肉質が非常に良いです。 熟成: 通常、24ヶ月以上熟成されるため、風味が豊かで深い味わいがあります。 種類: イベリコ豚には、黒い足のイベリコ豚（100%イベリコ）、混合飼料で育てられたイベリコ豚（50%イベリコ）など、いくつかの種類があります。 用途 食べ方: スライスしてそのまま食べるのが一般的で、ワインやチーズと一緒に楽しむことが多いです。 料理: サラダやパスタ、ピザのトッピングとしても使われます。 おすすめの購入場所 専門店: 高級食材店やスペイン料理の専門店で購入できます。特に、東京や大阪のスペイン料理店では新鮮なイベリナを取り扱っていることが多いです。 イベリナは、その独特の風味と食感から、多くの人に愛されています。ぜひ一度試してみてください！