スタッフドとは、料理の一種で、主に食材を詰めることを指します。具体的には、以下のような特徴があります。 詰め物: スタッフド料理では、肉や野菜、穀物などの食材を他の食材の中に詰めて調理します。例えば、鶏肉の中に米や野菜を詰めて焼く「スタッフドチキン」などがあります。 バリエーション: スタッフドは、地域や文化によってさまざまなスタイルがあります。イタリアの「スタッフドペッパー」や、メキシコの「チリレジェノ」など、各国の食材や調理法を活かした料理が存在します。 調理法: 詰め物をした後、焼いたり煮たりすることで、食材の風味が融合し、豊かな味わいが楽しめます。 このように、スタッフドは食材を詰めることで新しい味わいを生み出す、非常にクリエイティブな料理スタイルです。