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🍋🟩あいり🍋🟩
#GRAVITY料理部 #正月 #おせち？ #GRAVITY飲酒部
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sabo10
お好み焼きのふわっと焼くコツのもうひとつは混ぜる時に泡立て器を使うと思うけど、具材を入れたあとはおたまに切り替える。
そしてお玉で思いっきり超高速回転混ぜ！
腕の筋肉がパンプするまで。
そうするとタネに細かな気泡が含まれて軽くなる。
それを流し入れたら明らかに出来上がりのふっくら感が違うの。
2枚目焼く時にはタネがまた落ち着いてるからそのまま焼いたら美味しくない。
でももう一度お玉で混ぜてから焼くと…
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Kazu
回答数 28>>
大喜利のお題の星
さくら
正月の支援物資はありがたいです♪
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