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ハル

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何度も作ってる豚炒め 豚肉(豚肩)におろしニンニク、酒、塩コショウで下味 そして片栗粉を塗す 野菜はナスを こちらも食べやすい大きさに切り片栗粉に塗します
肉とナスを油を引いたフライパンに並べ 焼く時はフライパンに並べたら蓋をし触らない(お好み焼きを焼くように)片面焼けたらひっくり返す 大きいものはほぐす 調味料は醤油、鶏ガラ、オイスターソース、砂糖、豆板醤

片栗粉塗す事です肉が柔らかくなるので 豚肉の炒め物がうまくいかないって人はやってみて下さい😋🍚
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