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卯奈

卯奈

タバスコのレシピは以前にも調べたのだけれど、マルキヘニー社のオリジナルは、3年ほど常温で塩蔵してそれから酢を加えるのだそうで、今日はそのアレンジの借用。
先にピューレにしてしまったのだけれど、やっぱり常温だと傷むかな、冷蔵庫かなぁと悩ましい限り。(。ŏ﹏ŏ)
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タバスコのレシピは以前にも調べたのだけれど、マルキヘニー社のオリジナルは、3年ほど常温で塩蔵してそれから酢を加えるのだそうで、今日はそのアレンジの借用。