カルビーンは、主に韓国料理で人気のある肉料理の一つで、特に牛肉の部位を使用します。以下にカルビーンの特徴をまとめます。 肉の種類: 通常、カルビーンは牛のあばら肉（カルビ）を使用しますが、豚肉や鶏肉でも作られることがあります。 調理法: 肉は甘辛いタレに漬け込まれ、グリルや焼き網で焼かれます。タレには醤油、砂糖、ニンニク、ゴマ油などが含まれ、風味豊かです。 食べ方: 焼き上がったカルビーンは、サンチュやエゴマの葉で包んで食べることが一般的です。また、キムチやナムルと一緒に提供されることが多いです。 人気の理由: ジューシーで香ばしい味わいが特徴で、特にバーベキューや家族の集まりで楽しまれます。 カルビーンは、韓国料理の中でも特に人気があり、焼肉店などでよく見かけるメニューです。