材料： 牛肉（薄切り）300g ピーマン（緑・赤）各1個 玉ねぎ 1個 もやし 100g にんにく（みじん切り）1片 生姜（みじん切り）1片 サラダ油 大さじ2 調味料： 醤油 大さじ2 砂糖 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 酒 大さじ1 胡椒 少々 作り方： 下ごしらえ： 牛肉は食べやすい大きさに切り、調味料（醤油、砂糖、オイスターソース、酒、胡椒）を混ぜて下味をつける。約15分置く。 ピーマンと玉ねぎは細切りにする。 炒める： フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと生姜を香りが立つまで炒める。 下味をつけた牛肉を加え、色が変わるまで炒める。 野菜を加える： 牛肉が炒まったら、玉ねぎ、ピーマン、もやしを加え、全体がしんなりするまで炒める。 仕上げ： 最後に味を見て、必要に応じて塩や胡椒で調整する。全体がよく混ざったら、火を止めて完成。 提供方法： ご飯の上に乗せて丼にしたり、サラダと一緒に盛り付けても美味しい。お好みでごまを振りかけると風味が増します。 これで、家庭でも簡単にンジャオロースが楽しめますよ！