FLATTOPは、主にアメリカの料理や飲食業界で使われる用語で、特にフラットな形状の調理器具や料理スタイルを指します。以下にその特徴をまとめます。 特徴 調理器具: FLATTOPは、平らな表面を持つグリルやフライパンを指し、食材を均一に加熱するのに適しています。 料理スタイル: 主にハンバーガーやステーキ、野菜などを一度に大量に調理できるため、ファーストフード店やダイナーでよく見られます。 利点 効率的な調理: 大きな面積で一度に多くの食材を調理できるため、時間を節約できます。 均一な加熱: 食材が均一に加熱されるため、焼きムラが少なく、仕上がりが良いです。 FLATTOPは、特に忙しい飲食店での調理において、非常に便利なツールです。