材料 ルバーブ：200g 砂糖：50g オリーブオイル：60ml 白ワインビネガー：30ml 塩：少々 胡椒：少々 作り方 ルバーブを洗い、1cm幅にカットします。 鍋にルバーブと砂糖を入れ、中火で加熱します。ルバーブが柔らかくなるまで煮ます（約5〜7分）。 ルバーブが煮えたら、火を止めて冷まします。 冷めたルバーブをボウルに移し、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、胡椒を加えます。 全体をよく混ぜて、ドレッシングが完成です。 サラダの組み合わせ グリーンサラダやほうれん草、ナッツ、チーズなどと合わせると美味しいです。 このルバーブドレッシングは、甘酸っぱさがサラダにぴったり合いますよ！