材料 ロータスビスケット：100g 小麦粉：200g 砂糖：80g ベーキングパウダー：1.5 tsp 塩：ひとつまみ 牛乳：150ml 溶かしバター：100g 卵：1個 バニラエッセンス：少々 作り方 オーブンを180℃に予熱します。 ロータスビスケットを細かく砕きます。 ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。 別のボウルで牛乳、溶かしバター、卵、バニラエッセンスを混ぜます。 液体の材料を粉のボウルに加え、さっくりと混ぜます。 砕いたロータスビスケットを加え、さらに軽く混ぜます。 マフィン型に生地を流し込み、約20〜25分焼きます。 焼き上がったら、型から外して冷まします。 ポイント 焼き時間はオーブンによって異なるので、様子を見ながら調整してください。 トッピングにクリームチーズやホイップクリームを添えると、さらに美味しく楽しめます。 このレシピで、香ばしいロータスビスケットマフィンが楽しめますよ！