ペッパーベーコンエピのレシピは以下の通りです。 材料 強力粉：250g ドライイースト：5g 塩：5g 砂糖：10g 牛乳：150ml（ぬるま湯でも可） バター：30g（室温に戻しておく） ベーコン：100g（細切り） 黒胡椒：適量 パルメザンチーズ：適量（お好みで） 作り方 生地の準備 ボウルに強力粉、ドライイースト、塩、砂糖を入れて混ぜる。 ぬるま湯または牛乳を加え、全体がまとまるまで混ぜる。 バターを加え、さらにこねる。生地が滑らかになるまで約10分こねる。 一次発酵 生地をボウルに入れ、ラップをかけて温かい場所で約1時間発酵させる。生地が2倍に膨らむまで待つ。 具材の準備 ベーコンをフライパンで軽く炒め、余分な脂を取り除く。黒胡椒を振りかけておく。 成形 発酵が終わった生地を軽く押してガス抜きし、四角く伸ばす。 ベーコンを均等に散らし、必要に応じてパルメザンチーズを振りかける。 生地を折りたたみ、再度軽くこねる。 二次発酵 生地を分割し、エピの形に成形する。オーブンシートを敷いた天板に並べ、再度ラップをかけて30分発酵させる。 焼成 オーブンを200℃に予熱し、発酵が終わった生地を焼く。約15〜20分、表面がきつね色になるまで焼く。 仕上げ 焼き上がったら、冷ましてからお好みで追加の黒胡椒やチーズを振りかけて完成。 このレシピで、香ばしいペッパーベーコンエピが楽しめます！お好みで具材をアレンジしてみてくださいね。