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やすこ3
奈良でゲットしたジャンボレモンですが、一度レモンマーマレードにしたところ苦みが強かったのでもう一度水を加えてアク取り。砂糖を少し足して煮詰め、冷凍。
それを解凍して、チビチビ使ってますが、さっぱりしてて美味しいです。酸味は控えめで、レモンと柚子の間くらい
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