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Yoshiやねん
リベンジで再度お家で一蘭ラーメン再現してみました
前回は材料のガーリックパウダーとゼラチン粉が無かったので無いままで作りましたが、今回はガーリックパウダーの代わりにニンニクチューブを入れ、ゼラチン粉はそのまま代用品は無しで作りました
一点違うところはラードの代わりに豚バラブロックを焼いた時に取っておいた豚の脂を使用しています
そして出来上がりを食べてみると、なんと驚くべきことにほぼ一蘭ラーメンの味になりました！
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