ソシーベは、フランスの伝統的な料理で、特に南フランスのプロヴァンス地方で人気があります。以下にその特徴を示します。 特徴 料理の種類: ソシーベは、通常、魚やシーフードを主成分とし、トマト、オリーブオイル、ハーブ（特にサフラン）を使ったスープまたはシチューです。 風味: フレッシュなハーブとスパイスが豊かに使われ、風味が非常に豊かです。 提供方法: 通常、クルトンやアリオリ（ガーリックマヨネーズ）と一緒に提供されます。 人気の場所 レストラン: フランスのリビエラ地域やマルセイユのレストランで特に人気があります。地元の市場で新鮮な魚を使ったソシーベを楽しむことができます。 この料理は、地中海の新鮮な食材を活かした、風味豊かな一品として、多くの人々に愛されています。