テナスは、主にテナガエビの一種で、特に日本では食材として人気があります。以下にテナスの特徴や利用方法をまとめます。 特徴 生息地: テナスは淡水域に生息し、特に河川や湖沼で見られます。 外見: 体は細長く、透明感のある殻を持ち、色は青みがかっていることが多いです。 利用方法 料理: テナスは刺身や天ぷら、煮物など、さまざまな料理に使われます。特に新鮮なものは刺身として楽しむのが人気です。 栄養価: 高タンパクで低カロリーなため、健康志向の人にもおすすめです。 購入場所 市場: 地元の魚市場やスーパーで新鮮なテナスを見つけることができます。特に、築地市場や地元の直売所では新鮮な海産物が手に入ります。 テナスはその美味しさと栄養価から、多くの人に愛されている食材です。料理に取り入れて、ぜひ楽しんでみてください！