塩干魚（SALTFISH）は、魚を塩漬けにして保存した食品です。以下にその特徴をまとめます。 保存方法: 魚を塩で漬け込むことで、腐敗を防ぎ、長期間保存できるようにします。この方法は、古くから世界中で利用されてきました。 種類: 塩干魚には、タラ、サバ、イワシなど、さまざまな種類があります。地域によって使われる魚の種類や塩漬けの方法が異なります。 料理法: 塩干魚は、煮物、焼き物、炒め物など、さまざまな料理に使われます。特に、アジアや地中海地域の料理では、重要な食材として広く利用されています。 栄養価: 塩干魚は、たんぱく質が豊富で、オメガ-3脂肪酸も含まれていますが、塩分が高いので、摂取量には注意が必要です。 塩干魚は、保存が効くため、非常食や旅行の際の食材としても重宝されます。