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クワガタ1975
最近食べたラーメン
➀新宿シンちゃんラーメン
仕事で月に1度行く場所の帰り道、寄りやすい場所にあり、入ったのは3回目です。過去に投稿していたらすみません。
これを書くにあたり調べたところ、「ちゃん系」ラーメンというのが数年前から軽く流行っているのだとか。
その特徴はAIによれば、
「透明感のある豚清湯スープ、切り立てのチャーシュー、多加水麺、ライスとセットが基本となるラーメン」
であるとのこと。
塩分はそれなりに強く、油も厚く浮いており、色は澄んでいますが、わりとしっかりした味です。
麺は細めでもちもちしていて、稲庭うどんとかタイのビーフンみたいな感じで面白いです。
お皿がつくので、少しくらいこぼれても大丈夫ですが、スープをギリギリまで盛るのは、個人的には受け取るときに持ちにくくて微妙です💦
伝統的な醤油ラーメンとは少し違う感じですが、わりと王道の醤油ラーメンが流行るのは個人的に少し嬉しいです。
②せい家(三鷹)
客先訪問後のお昼に、その近所のグーグルマップの評価が高いラーメン屋さんをいくつか当たりましたが、どこも混んでいたり定休日のお店もありました。
混んでいるお店は落ち着かないので、評価はやや落ちますが、空席の見えた家系ラーメン屋さんに入りました。
用心して味薄め、油少なめで頼んだせいか、スープはコクはありつつマイルドな、鶏白湯みたいな味で食べやすく、スープも全部飲んでしまいました。
ちょっと店内は雑然として、居心地は微妙でしたが、ラーメンは安くてまあまあ美味しく、外国人の店員さんもいましたがニコニコと感じが良く、悪くないお店でした[穏やか]
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コメント
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セン🌱
5
とりぎ
今週できればアップしたい
2
むしっ
2
しなも
1
せいの
聖晶石を鍵付きの箱に入れて鍵を管理してくれ
このままじゃ若モリ引きたくて手が滑る
3
たち♪
今度は除湿が必要。
6
白魚京
4
ちぼだ
ﾀﾉﾁｲﾈ!
rp
5
たむ
今回もそれぞれキャラが光っていて4人のわちゃわちゃが可愛いです(*^^*)
3
ゆう
カラオケでこれ歌ったら誰かタンバリンやってくれないかなw
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みそしる
ラーメンレビュー、めちゃめちゃ詳しく書かれていてお腹が、、 飯テロ直撃でした😆🤤👍 ちゃん系ラーメンというジャンルが流行り始めているんですね！？ 新情報ありがとうございます🍜
CONY
行動エリアが丸かぶり（先日の京橋も）なことに驚きが隠せません。 最近は息子がラーメンに詳しくて、色々紹介してくれるんですが、もっぱら家で作って食べるのみ。（麺を茹でるのは息子担当） たまには外で食べるのもいいかなぁと、バーミヤンに入ったものの、やっぱり専門店は美味しそうです。
🐳シンちゃん🐳
うまそうなラーメン🍜ですね(*´﹃`*)
きずあり
前者の醤油ラーメン流行るのは嬉しいというのは同感です ラーメンなんでも好きですが、最近やたら増えた家系は続けて食べると、ちょっとウッときます 魚介系は年配者でも受け入れやすいのですが、こちらも最近、煮干しとか極端なものが散見されますね 特色だそうとするのでしょうが、標準の範囲内である方が脳内の期待値から外れず安心です[笑う]
空色
どちらも美味しそう‼️ いつの時代からか、ラーメンはなんとか系って区分されるようになりましたね🍜