生ハムとか自分で作ってて、そこに至る過程で燻製を作ってて、今は水耕栽培で無分別にいろいろ育てて(は失敗して)いる。これをふまえると、スモークパプリカなんかがやってみたくなるのだけれど、品種はどれを育てたらいいんだ? になる。日本で手に入るのかな。 いろいろ調べてみます。