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もん

もん

もみじの豆豉蒸しの仕込み
下茹でした後、オーブンで1時間ほど焼く(ほんとは揚げるらしい)
それを沸かした湯にどぼんと入れて3時間放置(火にはかけない)
そうするとぷよぷよになる
ほんで、下味つけて冷蔵庫で1日寝かす
後は明日食べる時に蒸すだけ
なかなか大変…
でもひとパック800gだったから、200g明日食べて残りを200gずつ小分けにして冷凍しておけば、もう3回は蒸すだけで食べられる
GRAVITY13
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コメント

一鳴

一鳴

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もん
もん
楽しみです[にこやか]
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小太郎

小太郎

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ちょっと生姜みたいにも見えますね☺️ 食べたことないので興味あります!

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もん
もん
僕も食べたことないのですが、明日はボウジャイファンにしようと思ってるので、良いタイミングだと思い作ってみることにしました[にこやか] もみじはラーメンのスープに使うイメージでしたけど、中華だけでなく韓国、あるいは日本でも煮込みなどの料理があるんだと今日知りました… 明日楽しみです[にこやか]
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らび 🐱⃤ₛ ҉

らび 🐱⃤ₛ ҉

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なんか こわい[大笑い]

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もん
もん
鶏の足ですからね…見た目はちょっとアレです…
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ito

ito

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わぁ[びっくり]足🤪

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もん
もん
身も蓋もなく足ですね…
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