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Marleaux D

Marleaux D

1人飯となってから何故か殆ど中華は作らない。
子どもの頃なんて炒め物が中心だったのにな。

もう随分昔に連れられて行った米線拉麺の店の各テーブルに常備薬味的に置かれた【山椒油】で”本格的な痺れ”を初めて経験してからずっと作ろうと思って機会を逃していた。インスタをスクロールして調べてみると丁度10年前だった。

香りの強い物が手に入った♪

#花椒
#花椒油
#修正後再掲です
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コメント

Marleaux D

Marleaux D 投稿者

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できれば青山椒や和山椒でも作って並べてみたい。。[照れ]

返信 ピン留め
Marleaux D
Marleaux D
胡椒や山椒の仲間には興味のある物が果てしなく、、ネパールのティムールペッパーや生胡椒の塩漬けカンポットペッパーなどなど挙げ出せばキリはない[ため息]
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六纤言葉

六纤言葉

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辛いですか?四川は中国の中の比較的辛いものが食べられる地域です

返信
Marleaux D
Marleaux D
辛さよりも香りと痺れを楽しんでいます♪
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