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投稿
ゆう
黒鯛とキビレを1匹づつお刺身に♪2種盛りにしたよ♪色が白っぽいのが黒鯛で、透き通ってるのがキビレです。黒鯛の方が旨味があって、キビレの方がコリコリした歯ごたえがある…そんな感じです♪
アラはアラ汁に♪面倒だけど軽く火を通したあとにスープだけ越して、身の表面の鱗等を水で流して身をほぐして再投入♪骨も鱗もほとんど無い状態に。少し煮詰めて少量の醤油と味醂で仕立てました(*^^*)♪手間はかかるけどかける価値アリです♪
メッキは煮付けに使いたくて内臓だけ抜いて冷蔵庫に寝かしてます♪
にゃんこ用のヒイラギはヌメリを取って丸焼きに、メッキは内臓抜いて冷凍保存にしました♪うちのにゃんこはお魚に目が無くて…ムシャムシャ完食でした(*^^*)
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コメント
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太郎♀
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ロパ助
なんだか淡白でいまいち入ってこないなーなんて思ったんですが、
今はじわじわ沁みてきてる感じがする。
そいえば当時からケイ卿は生き生きとして見えてた気がする。
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いろは
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綿飴くくるᕱ⑅ᕱ❀
すごい魚料理ねこ(*Φ∇Φ*)たくさん！ お魚くわえたねこさん♪̊̈♪̆̈
七香(Nanaco)
釣って捌いて、あら汁まで、お疲れさまでした[大笑い][ハート][ハート] どれもめっちゃ美味しそう🤤✨✨ 食べてみたいなぁ🥺
まめちゃん
いつも美味しそう… 私も食べたいな〜（笑）
ナミ( ΦωΦ )
わぉー 魚🐟尽くし〜😆
菜月みを
にゃんこちゃんたちも幸せですね❤