イワシマリネの作り方は以下の通りです。 材料 イワシ（生または冷凍）: 300g 玉ねぎ: 1個 酢: 100ml 砂糖: 大さじ2 塩: 小さじ1 黒胡椒: 適量 オリーブオイル: 大さじ2 お好みでハーブ（バジルやパセリなど） 作り方 イワシの下処理: イワシは内臓を取り除き、きれいに洗います。冷凍の場合は、解凍して水気を切ります。 玉ねぎの準備: 玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛味を抜きます。 マリネ液の作成: ボウルに酢、砂糖、塩、黒胡椒、オリーブオイルを入れ、よく混ぜます。 イワシと玉ねぎを混ぜる: 下処理したイワシと水気を切った玉ねぎをマリネ液に加え、全体をよく混ぜます。 マリネする: 混ぜた材料を密閉容器に入れ、冷蔵庫で1時間以上マリネします。時間が経つほど味が染み込みます。 盛り付け: お好みでハーブを散らして、皿に盛り付けて完成です。 提案 イワシマリネは、サラダやパンと一緒に楽しむと美味しいです。特に、白ワインやビールと相性抜群です。