エビチリは、中華料理の一つで、エビを使ったピリ辛の料理です。以下にその特徴をまとめます。 主な材料: エビ、豆板醤、ケチャップ、ニンニク、ショウガ、ネギなど。 調理法: エビを炒め、香辛料や調味料と合わせて煮込むスタイルが一般的です。 味わい: ピリ辛で甘みもあり、ご飯との相性が抜群です。 エビチリは、家庭でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。

エビチリの作り方は以下の通りです。 材料 エビ（むき身）: 300g 玉ねぎ: 1個 ピーマン: 1個 にんにく: 2片 生姜: 1片 チリソース: 大さじ3 ケチャップ: 大さじ2 醤油: 大さじ1 砂糖: 小さじ1 ごま油: 大さじ1 塩: 適量 胡椒: 適量 片栗粉: 適量 サラダ油: 適量 作り方 下ごしらえ: エビは塩と胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。 玉ねぎ、ピーマン、にんにく、生姜はそれぞれみじん切りにする。 炒める: フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと生姜を香りが立つまで炒める。 玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。 エビを加える: エビをフライパンに入れ、色が変わるまで炒める。 ソースを作る: チリソース、ケチャップ、醤油、砂糖を混ぜてフライパンに加え、全体をよく絡める。 仕上げ: ピーマンを加え、さっと炒めて全体が温まったら、ごま油を回しかけて完成。 提供方法 ご飯の上にかけて、またはそのままお皿に盛り付けて楽しんでください。 エビチリはピリ辛でご飯が進む一品です。ぜひ試してみてください！