お茶、苦かったら甘くしちゃえ作戦。沸騰したてのお湯で入れたら苦みがつよいなら、ぬるいお湯でゆっくり入れればよいという話があります。この話、間違えて普段よりだいぶぬるいお湯で緑茶をいれたら、これはちょっと甘すぎて無理〜。となったことがあって実感してる。