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riri
鶏もも →1枚
大根 →好み
砂糖 →大1
醤油 →80ml
酒 →80ml
みりん →80ml
水 →480ml
出汁の素→小2
【反省】
酒、醤油、みりん→80mlで1:1:1
砂糖→大1
だと醤油多めに感じてしょっぱくなる気がする。
醤油少なめの出汁多めが美味しい。
調味料を入れる時、酒が先。
醤油先だとしょっぱくなる。
砂糖を入れるなら、調味料と一緒にみりんを入れるんじゃなくて、最後に照りを出す目的でみりんを入れる
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コメント
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